Yemek yaparken yapılan hatalar

Cuma, Temmuz 7, 2017, 20:25
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

Yemekleri pişirirken yapılan bir takım hatalar, yemeğinizin besin değerlerini kaybetmesine veya lezzetsiz pişmesine neden olabilir. Bu nedenle yemek yaparken ve pişirirken bir takım noktalara dikkat etmek gerekir.

İşte yemek yaparken yapılan hatalar…

Makarnayı durulama 
Makarnayı kaynattıktan sonra soğuk suyla veya uzun süre durulamak makarnanızın bütün besin değerlerini kaybetmesine neden olur.

Soğan ve sarımsağı aynı anda kavurmak 

Sarımsak uzun süre ısıya maruz kaldığında içindeki bütün besin değerleri kaybolur. Dolayısıyla soğanla aynı anda kavurduğunuz sarımsak size hiçbir katkı sağlamayacaktır. Bu nedenle soğanı kavurduktan sonra sarımsağı eklemeniz gerekir.

Hamburger köftesi 

Hamburger köftesi genellikle kalın olur ve iç kısmı pişmeyebilir. Dışarda yediğiniz hamburgerler gibi olsun istiyorsanız pişirmeden önce ortasına çukur açın. Daha iyi ve sulu pişmesini sağlayacaktır.

Etin tuzunu piştikten sonra atın

Tavuk eti veya kırmızı eti pişirirken tuz atmamanızı tavsiye ediyoruz. Bunun yerine piştikten etler piştikten sonra tuz atabilirsiniz. Aksi taktirde etiniz sert ve susuz olacaktır.

Pilav yaparken dikkat!

Pilavı yıkarken pirinçleri kısa sürede yıkamak, pilavınızın lapa olmasına neden olabilir.

Kısık ateşte pişen et

Kısık ateşte mühürlenen et, suyu dışarı salarak etinizin lezzetsiz pişmesine neden olacaktır. 

KAYNAK : milliyet.com.tr













Yorum Yaz


.