Şuruplu kurabiye

Miracle · Tarih: Çrş Hzr 18, 2008 4:37 pm Mesaj konusu: Şuruplu kurabiye

Hamuru için
½ su bardağı ılık su
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
½ paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Şerbeti için
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Kurabiye sıcak, şerbet soğuk olması gerektiğinden ilk olarak şerbetimizi hazırlayalımki; kurabiyeler pişene kadar soğusun.
Bunun için şeker ve suyu bir kaba alıp orta ısılı ocağa koyalım.
Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ocakta tutup limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Şerbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlayalım.
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp kurabiye şeklini verelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

175C de 20-25 dakika pişirelim.
Kakaolu olduğu için pişip pişmediğini anlamak biraz zor oluyor.
Ben kurabiyeyi spatula ile ittiğimde tepsiden kolay ayrıldığını gördüğüm sürede fırından aldım,bu 23 dakika sürdü.
Kurabiyeleri hiç bekletmeden üzerine şerbetimizi dökelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım.