Pırasa çorbası tarifi

Pazartesi, Şubat 19, 2018, 23:55
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

  Pırasa çorbası kışın vazgeçilmez hem sağlıklı hem de lezzetli çorba tarifleri arasındadır. Pırasa temizlemesi zor bir sebze olduğundan iyice temizlenmeden çorba yapılmaması gerekir.

Pırasa çorbası tarifi yapması basittir ancak pırasayı yıkamak biraz zahmet gerektirdiğinden vaktinizi alabilir. Kötü ve kumlu kısımlarını gizlemekte usta olan pırasaları temizlerken ilk olarak yeşil saplarını kesmekle işleme başlayabilirsiniz. Araları yaprak yaprak açılacak olan pırasayı suyun altına tutarak böylelikle rahat bir şekilde temizlemiş olacaksınız.

Kışın şifa çorbası olan pırasa çorbası ile damak tadınızı şenlendirmenin yanı sıra sağlıklı bir şekilde beslenmiş olacaksınız. Sağlık açısından çeşitli faydaları bulunan pırasa çorbasının nasıl yapıldığını sizlere adım adım açıklayacağız.

Böylelikle pırasa çorbasını hazırlarken hiç zorlanmayacaksınız.
İşte sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz pırasa çorbası tarifi…

Pırasa çorbası tarifi…

Malzemeler 

•    3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
•    4 büyük pırasa,
•    3 diş sarımsak ezilmiş
•    2 kilo  patates
•    7 bardak sebze veya tavuk suyu
•    2  tane defne yaprağı
•    Kekik
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1/4 çay kaşığı toz karabiber
•    1 paket çiğ krema

Pırasa çorbası nasıl yapılır?

1- Pırasaları suyun altında iyice yıkayın.

2- 4 büyük pırasayı dilimleyin ve dilimlenmiş pırasaların 4 fincan ölçüsünde olmasına özen gösterin. Çünkü pırasalar boyutlarına göre farklılık göstermektedir.

3-  Tencerenin içerisine tereyağı koyarak ocakta eritin. Ardından içerisine dilimlemiş olduğunuz pırasaları ve sarımsağı ilave edin.

4- Karıştırarak pırasaların iyice yumuşamasını sağlayın.

5- Ardından içerisine defne yaprağını doğranmış ve soyulmuş patatesleri, tavuk suyunu  ve baharatları ekleyin.

6- 15 dk tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yumuşayıncaya kadar kaynatın.

7- 15 dk boyunca kaynadıktan sonra içerisinden defne yapraklarını alın.

8- Blenderda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

9- Son olarak çorbanın içerisine dilediğiniz miktarda krema ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Sıcak servis yaparak, taze kekik, sos veya istediğiniz herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

KAYNAK : milliyet.com.tr

 













Yorum Yaz


.