Güllaç nasıl yapılır?

Pazar, Mayıs 28, 2017, 20:26
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla


Bolluğu ve bereketi simgeleyen Ramazan ayında en çok yapılan tatlılardan biridir güllaç. Hem kolayça hazırlanabilmesiyle hem de lezzetli ve hafif oluşuyla sevilen güllaç nasıl yapılır? İşte güllaç malzemeleri ve güllaç tarifi…

Güllaç malzemeler

7 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

İç Harcı İçin;
1,5 su bardağı dövülmüş fındık
Kaymak

Üzeri İçin;
Toz antep fıstığı
Nar taneleri

Güllaç nasıl yapılır?
Güllaç yapımı için ilk olarak tencereye süt ve şeker alınarak şeker eriyene kadar süt ısıtılır, vanilya eklenir. Sütün el yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor. Bu arada güllaç yaprakları mutfak makası ile ikiye kesilir. (ya da ortadan ikiye kırılır). Derin bir tepsiye 1-2 kepçe süt alınır ve bir parça güllaç yaprağı (parlak kısmı üste gelicek şekilde) tepsiye bırakılır. Üzerine de süt gezdirilerek yaprağın yumuşaması beklenir. Güllaç yaprağı yumuşadıktan sonra düz olan kenarına ceviz ve kaymak konulur ve rulo yapılır. Yapılan rulo sarmal olarak sarılır ve derince bir kaba alınır. Tüm yapraklar aynı şekilde sarıldıktan sonra kalan sütten 1 su bardağı süt, güllaçların üzerine gezdirilir. Soğuya güllaç buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra toz antep fıstığı ve nar taneleri ile süslenir. İşte güllacınız hazır. Afiyet olsun.

KAYNAK : haberturk.com













Yorum Yaz


.