Ev yapımı pastaları coşturacak 6 püf noktası

Cumartesi, Mart 10, 2018, 21:09
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

El emeği göz nuru bir yaş pasta yapmak ister misiniz? İşte en güzel doğum günü pastaları sizin elinizden çıksın istiyorsanız bu 6 püf noktasına dikkat etmelisiniz.

En iyi yaş pastayı yapmanın yolu öncelikle pandispanyadan geçiyor

Pandispanya yapacağınız pastanın adeta direği. Ne çok sert ne ne çok yumuşak olmaması gerekiyor. Aynı zamanda pürüzsüz bir yüzeye sahip olması lazım, göz göz değil. Doğru bir pandispanya yapmak için gerekli malzemeleri kaliteli seçin ve oda sıcaklığında bekletin.

En önemlisi de malzeme sırasını karıştırmamak. Bunun için doğru ve güvenilir bir tarife ihityacınız olacak.

Bütün malzemeleri tartın

Verilen ölçüleri asla değiştirmeyin. Doğru ölçüyü kullanmak adına bir tane mutfak tartısı edinin kendinize.

Unu muhakkak eleyin

Aklınızda bulunsun elenmiş un ile yapılan pandispanya ya da hamurlar daha kolay işlenir.

Fırın kapağını, kontrol etmek için dahi olsa açmayın

Hazırladığınız pandispanyayı fırını verdikten sonra pişene kadar müdahale etmeyin, çünkü mayalı hamurlar ve pandispanya türleri hava akımından hemen etkilenirler.

Pandispanyanın nemlenmesini önleyin

Pastanın nemlenmesini önlemek için pişer pişmez kalıptan çıkarmanız gerekiyor. Pişen pastayı kalıptan çıkarın ve bir ızgaranın üzerine alın.

Süsleme aşamasında zamanla yarışın

 

Süsleme aşaması da son derece önemli bir konu. Hazırladığınız krema ya da krem şanti zaman ilerledikçe ısınacak ve sıvılaşacaktır. Bu halde istediğiniz şekli vermek bir hayli zorlaşacak. O yüzden süsleme işlemini ne kadar hızlı yaparsanız o kadar güzel sonuçlar elde edeceksiniz.

KAYNAK : mynet.com.tr













Yorum Yaz


.