Etli ekmek tarifi

Cumartesi, Kasım 2, 2013, 0:20
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

Konya’nın ve Sivas’ın en meşhur yemeği etli ekmeğinin tarifi…

Etli ekmek malzemeleri
Hamur malzemesi:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz
İç malzemesi:
Orta yağlı dana kıyma
3 soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber

Etli ekmek hazırlanışı
Etli ekmek: Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp suyu ekleyin. Unu ortaya doğru alarak kulak memesinden biraz daha sert kıvamlı bir hamur yoğurun.

İç malzeme için; soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Kıymayı bir kaba alın. Soğan, tuz, kimyon, karabiber ve yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparıp yuvarlayın. Bezeleri unlayıp merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. Yarısına hazırladığınız iç malzemeden yayın. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını hafifçe bastırın. Kızdırılmış sac üzerinde (veya yağsız teflon tavada) pişirin. Her iki tarafını yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Etli ekmek artık hazır, afiyet olsun.

YediRenkHaber.com













Yorum Yaz


.