Çilek sirkesi nedir? Nasıl kullanılır?

Cuma, Şubat 26, 2016, 21:06
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

Sevilen meyvelerden çileğin de sirkesinin yapılabildiğini biliyor muydunuz? Çilek sirkesi nedir, nasıl kullanılır?

Çilek sirkesi, gülgiller familyasından gelen fragaria çileğinden yapılan bir sirke türüdür. Otsu bitkiler sınıfında yer alan çileğin farklı türlerinden yapılan sirkeler, halk arasında şifalı olarak da bilinir.

Günümüzde çilek sirkesi, üzüm ve elma sirkesi gibi çok yaygın bir kullanıma sahip değildir. Fakat büyük marketlerde ve organik ürünler satan mağaza ve organik ürün pazarlarında bulmak mümkündür. Aynı zamanda gıda satışı yapan internet sitelerinden de sipariş edilebilir.

Tatlı bir meyveden yapıldığı hafif tatlımsı ve ekşi bir tada sahil olan çilek sirkesi, diğer sirkeler gibi çorbalarda ve salatalarda kullanılabilir. Diğer sirkeler gibi su ile karıştırımadan aç karnına içilir. Sade içileceği zaman bal ile karıştırılarak da içine limon suyu eklenerek tüketilir. Şifalı özellikleri ile haricen de kullanılan çilek sirkesi, doğal cilt maskesi yapımında kullanılır. Aynı zamanda cilt temizlemek için tonik olarak da cilde sürülebilir.

Çilek sirkesinin faydaları şöyledir;
* Virüsleri öldürür. Ağız içinde oluşan yaralara ve deri yaralarına karşı kullanılır.
* Vücuda canlılık verir.
* Özellikle cildin nemlenmesine katkı sağlar ve cilde faydası çoktur. Cilt kırışıklıklarına karşı iyi gelir.
* Su ile karıştırarak yüzünüzü çilek sirkesiyle temizleyip duruladığınızda cildinizi yumuşatır. Antiseptik özelliği ile akne ve sivilcelere iyi gelir.
* Çilek sirkesi saçlara da iyi gelir. Saçlarınızı yıkadıktan sonra durulama suyuna çilek sirkesi ekleyebilirsiniz. Bu işlem kepek oluşumunu engeller ve saçlara parlaklık verir.
* 1 bardak suya 2 tatlı kaşığı çilek sirkesi ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyip karıştırın. Bu karışımı diyetle birlikte kullanmak, kilo vermeyi olumlu yönde etkiler.

Evde doğal çilek sirkesi nasıl yapılır?

Çilek sirkesi tıpkı nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde doğal yöntemler ile hazırlanabilir. Doğal çilek sirkesi yapmak için çileklerin aynı boyda olması gerekir. Hormonlu ve şekli bozuk çilekler kullanılmamalıdır. İşlemlere başlamadan önce çilekleri bakterilerden arındırmak için iyice yıkamak gerekir.

Aynı zamanda çilekler kavanoza alınmadan önce biraz ezilmeli ve mayalanmayı hızlandırmak için üzerine toz şeker eklenmelidir. Yaklaşık 40 gün bekletilen çileklerden sirke kokusu gelmeye başladığı zaman sirke tüketilebilir. Çilek sirkesi yaparken sirke ışık almayan karanlık bir alanda saklanmalıdır. Bunun yanı sıra çilek sirkesi koyu renk cam bir kavanozun içinde muhafaza edilmelidir.

KAYNAK : yumurtaliekmek.com













Yorum Yaz


.