‘Mutfak’ Kategorisi

Narlı muhallebi tarifi

Narlı muhallebi tarifi

Cumartesi, Kasım 18, 2017 21:10

Sonbahar ve kış ayları nar için bolluk bereket ayları. En faydalı gıdalardan biri olan narı hem yemeklerde hem tatlılarda kullanarak muhteşem lezzteler yakalamak mümkün. Malzemeler 5 su bardağı soğuk süt 15 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı un 1 poşet toz kremşanti 2 yemek kaşığı margarin 1 küçük parça damla ...

Bu yiyecekleri yıllarca yanlış kesip yedik!

Bu yiyecekleri yıllarca yanlış kesip yedik!

Pazartesi, Kasım 13, 2017 21:54

Çeri domateslerinizi tek tek kesmeye uğraşmayın. Önce iki tabağın altına domateslerinizi sıkıştırın, sonra da ortalarından kesin. Kivinizi ikiye ayırıp, kaşıkla yemek daha kolay olacaktır. Ama bu şekilde yemek istemiyorsanız, kabuğunu keserek kivinizi ortaya çıkarabilirsiniz....

Bu "reçel" ağız yakıyor

Bu “reçel” ağız yakıyor

Cuma, Ekim 13, 2017 20:56

Şanlıurfa'da acıbiberden yapılan ve "isot reçeli" olarak adlandırılan biber salçası, farklı tadıyla başta kahvaltı olmak üzere sofralara lezzet katıyor. Kentte birçok aile, pazardan satın aldığı kırmızı acıbiberleri, ev veya bahçelerinde uzun ve zahmetli sürecin ardından salçaya dönüştürüyor. Zeytinyağı ile harmanlanmasının ardından "isot reçeli"ne dönüşen biber salçası, ...

Yoğurtlu un çorbası tarifi

Çarşamba, Ekim 11, 2017 19:52

Mutfak fazlasıyla sürprizlere açık bir ortam. Hiç yakışmayacağını düşündüğünüz malzemeler bir anda lezzet şölenine dönüşebiliyor. Bu tarifte unla yoğurdun uyumuna inanamayacaksınız. Şüphesiz unlu çorbalar Türk mutfağının vazgeçilmezi. Hadi şimdi bu lezzetin tarifini öğrenelim... Malzemeler - 3 yemek kaşığı sıvıyağ - 1 yemek kaşığı margarin - 2.5 yemek kaşığı ...

Besinleri daha uzun nasıl koruyabiliriz?

Besinleri daha uzun nasıl koruyabiliriz?

Pazartesi, Ekim 9, 2017 20:29

Mutfaktaki yiyecekleri nasıl taze tutarız? İşte yiyecekleri doğru saklamanın ipuçları... Sirke ve suyu karıştırarak meyvelerinizi taze tutabilirsiniz. 10 kaşık suyla bir kaşık sirkeyi iyice karıştırın. Daha sonra meyveleri içine atın. Bu yöntem sayesinde meyvelerinizi iki haftaya kadar küflerden uzak ve taze ...

Tarçınlı çörek tarifi

Tarçınlı çörek tarifi

Cuma, Ekim 6, 2017 21:46

Bu sefer tarçının iştah kesici özelliğini değil, lezzetini kullanarak yapıyoruz tatlılarımızı... Malzemeler 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 1,5 tatlı kaşığı kuru maya (ya da 1 paket instant maya) 1/4 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı ...

Balık yerken bunlara dikkat etmiyoruz...

Balık yerken bunlara dikkat etmiyoruz…

Cuma, Ekim 6, 2017 20:25

Beslenme uzmanları balık yerken yaptığımız bir takım alışkanlıkların balıktan yeterince faydalanamadığımızı belirtiyorlar. İşte beslenme uzmanlarının balık hakkında yaptıkları o açıklamalar.. Yapılan bir araştırmada; haftada 5 ve daha fazla balık tüketenlerde hiç balık tüketmeyenlere göre kalp krizi gelişme riski yüzde 30 daha az bulunmuş. Balık içerdiği omega ...

Aşure günü ne zaman ?

Aşure günü ne zaman ?

Salı, Eylül 26, 2017 21:05

 Muharrem ayının başlamasıyla birlikte Aşure günü Muharrem ayının 10. günü idrak edilecek. 30 Eylül Cumartesi gününe denk gelen Aşure gününde vatandaşlar komşularına, dost ve akrabalarına yılda bir defa aşure dağıtıyor. Müslümanlar tarafından Hicri yılbaşı olarak kabul edilen Muharrem ayında oruç tutmak başta gelen ibadetler arasındadır.  ...

Hangi balık ne zaman yenir

Hangi balık ne zaman yenir

Perşembe, Eylül 21, 2017 19:12

Av sezonunun başlamasıyla birlikte balıklar sofraya gelmeye başladı. Peki hangi balık hangi ay yenir?...

Baharat ve balık ustasından Thai mutfağı

Baharat ve balık ustasından Thai mutfağı

Cumartesi, Eylül 16, 2017 21:02

İstanbul 23 Eylül’e kadar Thai Food Festivali’ne ev sahipliği yapacak. Baharatın bin bir çeşidinin tadına bakmak ve uzak diyarlardan gelen lezzetlerin peşine düşmek için ideal bir hafta! Shangri-La Bosphorus otelin düzenlediği Thai Food Festivali için İstanbul’a gelen Şef Seksan Subongkot Tayland mutfağından seçkilerle hazırladığı lezzetleri ...


.