Bayat Ekmekli Köfte Kebabı Tarifi

Pazar, Ağustos 23, 2015, 19:24
Mutfak kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

Bayat Ekmekli Köfte Kebabı Tarifi

Malzeme Listesi :

  • 300  gram yağlı kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı  karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 6 dilim ekmek
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • pul biber
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak

Bayat Ekmekli Köfte Kebabının Yapılışı :

  • Ekmekleri küp küp kesin ve az yağda çevirerek hafif kızartın.
  • Kıymayı, ince kıyılmış kuru soğanı ve baharatları karıştırma kabına alıp yoğurun.
  • Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, köfteleri hazırlayın.
  • Yağlı kıyma kullandığımız için, başka yağ kullanmadan tavada arkalı önlü kızartın.
  • Başka bir tavada tereyağı eritip pembeleştirin.
  • İçerisine kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Ekmekleri servis tabaklarına döşeyin.
  • Ekmeklerin üzerine sıcak et suyu gezdirin.
  • Sarımsağı ezip yoğurda ilave edin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
  • Ekmeklerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
  • Köfteleri  yoğurdun üzerine dizin ve tereyağlı sos ve ince kıyılmış maydanozla servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

KAYNAK : zennube.com













Yorum Yaz


.