Artık kesin kahve ve çikolata sağlığa yararlı

Pazartesi, Haziran 23, 2014, 21:47
Sağlık kategorisi. Bu mesaja 0 yorum yapıldı.

FaceBookta Payla

Güne, bir fincan kahve ile başlarım ve günün sonunda genellikle bir parça çikolata yerim. En sağlıklı alışkanlıklardan olmasa da, çikolata ve kahvenin yararları ile ilgili pek çok makale ve çalışma sayesinde kendimi hiç suçlu hissetmem. Bitter çikolatanın (sütlü ya da beyaz çikolata değil) vitamin, antioksidan ve mineral bakımından oldukça zengin olduğu ve kahvenin pek çok hastalığın başlangıcını önleyebileceği bildirilmiştir. Günümüzde, bu konuyla ilgili çok daha fazla iyi haber bulunmaktadır. Şu ana kadar, bitter çikolatanın kan basıncını tam olarak nasıl düşürdüğü anlaşılamamıştı ancakLA Times haberine göre, Dallas’ta bulunan Amerikan Kimyasal Derneği (ACS), midemizde bulunan belli mikropların, bir parça kakaoyu iltihap sökücü bir bileşene dönüştürdüğünü buldu. Bu bileşenler vücudumuz tarafından kullanılabiliyor ve belli kalp-damar hastalıkları engelliyor. Ayrıca, bağırsaklarımızın %30 oranında kakao tozu içeren besin lifini fermente ettiği bulundu. Bu konuda araştırma yapan ve Louisiana Devlet Üniversitesi Gıda Bilimi ve Biyo-Kimya profesörü John Finley, kişisel olarak çikolatanın faydalarını gördüğünü ancak çikolata ile birlikte gelen yağ ve şekerden genellikle sabahları yulaf ezmesine iki yemek kaşığı kakao tozu (kendisine göre, bu miktar faydalı etkiler yaratmak için gereken miktar) ekleyerek uzak durduğunu söylüyor. Kahveye gelince… USA Today, Tarımsal ve Gıda Kimyası Dergisi’nde yayınlanan bir Cornell Üniversitesi çalışmasına yer veriyor. Bu çalışmada, sabahları içilen bir bardak kahvenin, görme bozukluklarını engelleyeceği bulunmuştur. İşlenmemiş kahvede, retinanın yenilenmesine yardımcı olduğu kanıtlanan bir antioksidan olan klorojenik asit bulunmaktadır. Çalışmanın uzman yazarı Chang Lee’e göre, kahvenin faydalarını anlamak son derece önemlidir. ”Kahve dünyadaki en önemli içecektir ve artık faydalarını anlayabiliyoruz.” Çikolata da dünyanın en çok sevilen tatlılarından biridir. O halde, haydi bu iyi haberi kutlamak için bir mocha alalım!

MODA HABER













Yorum Yaz


.